Αύριο είναι του Αγίου Ανδρέου. Ένα παλιό κυθηραϊκό έθιμο θέλει τις καλές νοικοκυρές να φτιάχνουν τηγανίτες με μέλι. Όποιες το αγνοούν αυτό, ο Άγιος Ανδρέας τους τρυπά το τηγάνι.
Άγ. Ανδρέας ο τρυπιοτηγανάς.
Η συνταγή είναι απλή.
Όλα τα υλικά από την Κυθηραϊκή Γη.
Αλεύρι, αλάτι, λάδι, ΜΕΛΙ.
Δείτε την εδώ
ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ
4 φέτες άσπρο ψωμί
8 κουταλιές της σούπας γάλα
2 αυγά
50 γραμμάρια βούτυρο
μέλι θυμαρίσιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ πιάτο όπου έχετε χτυπήσει τα αυγά βουτάτε τις φέτες, αφού προηγουμένως τις έχετε μουσκέψει ελάχιστα στο γάλα, γυρίζοντας τις πολλές φορές. Τις τηγανίζετε σε καυτό βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
Τις σερβίρετε ζεστές, αφού όμως τις έχετε περιχύσει με άφθονο μέλι Κυθήρων.
